Автомат для производства котлет ИПКС-123 Н
Автомат для производства котлет ИПКС-123 Н
Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 Н – это инновационный аппарат, создающий котлеты, бифштексы, тефтели и другие плоские полуфабрикаты круглой формы. Отличный выбор для производителей мясных полуфабрикатов, рыбных палочек и овощных заготовок.
Стандартный комплект ИПКС-123 Н включает барабан «котлета» (ИПКС-123-1), позволяющий формовать полуфабрикаты диаметром
Ключевые особенности автомата ИПКС-123 Н – возможность работы с мясным, рыбным и овощным фаршем, компактное настольное исполнение и наличие барабанного типа формующего устройства. Ленточный отводящий транспортер упрощает процесс создания полуфабрикатов, а барабанный механизм обеспечивает точную регулировку массы изделий. Дополнительная возможность включает использование специальных поршней для производства фигурных полуфабрикатов.
Автомат имеет съемную крышку бункера из оргстекла с устройством блокировки, что повышает безопасность эксплуатации. Формы барабанов включают:
квадрат (70х70х15-
Автомат ИПКС-123 Н идеально сочетается с панировочной машиной ИПКС-130 Н, создавая полный комплект для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.
Этот автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 Н – незаменимый помощник для тех, кто занимается профессиональным производством полуфабрикатов. За счёт своего функционала он предлагает пользователю широкий выбор форм и возможность тонкой настройки продукции, гарантируя высокую производительность и качество готовых изделий.
Спецификации:
Производительность по котлетам (двойной / одинарный барабан), не менее, шт./ч составляет 3360 / 1680. Максимальный объем бункера —
Установленная мощность устройства составляет 0,55 кВт. Габаритные размеры не превышают 700x650x800 мм, а масса достигает
- точность формирования полуфабрикатов существенно зависит от консистенции фарша.
Это оборудование предназначено для изготовления котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других плоских полуфабрикатов. Котлетный аппарат способен работать с фаршем из мяса, рыбы и овощей, формируя мясные и рыбные котлеты, овощные изделия, фалафели и сырники. Он также может использоваться как делитель фарша при ручном формировании котлет. Аппарат имеет компактную настольную конструкцию и содержит барабанное формующее устройство, а также ленточный транспортер для отвода продукции. Барабанный механизм позволяет быстро и точно регулировать вес полуфабрикатов, а при использовании специальной формы поршней создавать фигурные изделия. Устройство может работать независимо в кафе, столовых, на кухнях ресторанов, а также интегрироваться в линии производства разнообразных полуфабрикатов. Сбрасыватель полуфабрикатов оснащен ручным очистителем струны для предотвращения накопления остатков фарша, что улучшает качество отделения продукции от барабана. Его конструкция позволяет легко и быстро снять устройство для очистки или замены барабана.
Загрузочный бункер на
Изготовленный из пищевой нержавеющей стали, аппарат легко разбирается и моется. Мотор-редуктор защищен от влаги и частиц продукта нержавеющим кожухом. В комплект поставки входит одинарный барабан диаметром