МЕНЮ
КАТАЛОГ
Назад
КАТАЛОГ ТОВАРОВ
 
 
 
0
ТОВАР ДНЯ
РАСПРОДАЖА
Рейтинг:
(0 голосов)
Артикул: нет
Все параметры
Sale
2 065 596
Количество:
Рейтинг:
(0 голосов)
Артикул: нет
для оглушения крс, быков, овец и многих других животных перед забоем используют станнер пороховой. Патроны для оглушения продаются во многих строительных магазинах под маркой д4.
Все параметры
Sale
46 000
Количество:
Посмотреть все
-7%
Зимние предложения рамы для теромкамер копчения
К товару

Автомат для производства котлет ИПКС-123 Н

Рейтинг:
(0 голосов)
499 000
Количество:
Быстрый заказ
Артикул: нет
Поделиться

Автомат для производства котлет ИПКС-123 Н

 

Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 Н – это инновационный аппарат, создающий котлеты, бифштексы, тефтели и другие плоские полуфабрикаты круглой формы. Отличный выбор для производителей мясных полуфабрикатов, рыбных палочек и овощных заготовок.

 

Стандартный комплект ИПКС-123 Н включает барабан «котлета» (ИПКС-123-1), позволяющий формовать полуфабрикаты диаметром 70 мм и высотой от 10 до 26 мм. Однако, автомат можно дополнительно оснастить различными формовочными барабанами. Доступные опции: барабан для «рыбных палочек» (ИПКС-123-2РП) и барабан для «тефтелей» (ИПКС-123-2), а также другие формы, включая «окорок», «вытянутый овал», «квадрат» и «эллипс».

 

Ключевые особенности автомата ИПКС-123 Н – возможность работы с мясным, рыбным и овощным фаршем, компактное настольное исполнение и наличие барабанного типа формующего устройства. Ленточный отводящий транспортер упрощает процесс создания полуфабрикатов, а барабанный механизм обеспечивает точную регулировку массы изделий. Дополнительная возможность включает использование специальных поршней для производства фигурных полуфабрикатов.

 

Автомат имеет съемную крышку бункера из оргстекла с устройством блокировки, что повышает безопасность эксплуатации. Формы барабанов включают:

квадрат (70х70х15-25 мм), овал (80х70х15-25 мм), вытянутый овал (100х55х15-25мм), окорок (100х75х15-25мм), треугольник (100х70х15-25мм), эллипс (120х35х15-25мм) и рыбные палочки (70х25х15-25 мм).

 

Автомат ИПКС-123 Н идеально сочетается с панировочной машиной ИПКС-130 Н, создавая полный комплект для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.

 

Этот автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123 Н – незаменимый помощник для тех, кто занимается профессиональным производством полуфабрикатов. За счёт своего функционала он предлагает пользователю широкий выбор форм и возможность тонкой настройки продукции, гарантируя высокую производительность и качество готовых изделий.

 

Спецификации:

 

Производительность по котлетам (двойной / одинарный барабан), не менее, шт./ч составляет 3360 / 1680. Максимальный объем бункера — 65 литров. Коэффициент заполнения бункера не должен превышать 0,7. Температура фарша во время формования находится в пределах от 0 до 12 °C. Наибольший диаметр формуемых изделий достигает 120 мм, а их высота варьируется от 10 до 25 мм. Масса готовых полуфабрикатов лежит в диапазоне от 30 до 280 г, с допустимой погрешностью в дозировании не более 5%. Точность процесса формирования полуфабрикатов определяется коэффициентом не менее 0,9*.

 

Установленная мощность устройства составляет 0,55 кВт. Габаритные размеры не превышают 700x650x800 мм, а масса достигает 90 кг. В упакованном виде размеры составляют 810x760x920 мм, при этом масса увеличивается до 101 кг.

 

- точность формирования полуфабрикатов существенно зависит от консистенции фарша.

 

Это оборудование предназначено для изготовления котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других плоских полуфабрикатов. Котлетный аппарат способен работать с фаршем из мяса, рыбы и овощей, формируя мясные и рыбные котлеты, овощные изделия, фалафели и сырники. Он также может использоваться как делитель фарша при ручном формировании котлет. Аппарат имеет компактную настольную конструкцию и содержит барабанное формующее устройство, а также ленточный транспортер для отвода продукции. Барабанный механизм позволяет быстро и точно регулировать вес полуфабрикатов, а при использовании специальной формы поршней создавать фигурные изделия. Устройство может работать независимо в кафе, столовых, на кухнях ресторанов, а также интегрироваться в линии производства разнообразных полуфабрикатов. Сбрасыватель полуфабрикатов оснащен ручным очистителем струны для предотвращения накопления остатков фарша, что улучшает качество отделения продукции от барабана. Его конструкция позволяет легко и быстро снять устройство для очистки или замены барабана.

 

Загрузочный бункер на 65 литров укреплён для сопротивления давлению фарша, создаваемому вращающимися лопастями. В отличие от цельнотянутых моделей, бункер имеет фрезерованное дно толщиной 10 мм и цилиндрическую часть со стенками в 2 мм, что предотвращает деформации и дефекты в долгосрочной эксплуатации и использовании плотных фаршей. Он легко разбирается после работы для мойки; цилиндрическая часть отделяется простым поворотом против движения лопастей. Крышка бункера выполнена из прозрачного оргстекла и защищена концевым выключателем, обеспечивающим безопасность персонала, отключая питание при открытии, а также есть кнопка для экстренного отключения аппарата.

 

Изготовленный из пищевой нержавеющей стали, аппарат легко разбирается и моется. Мотор-редуктор защищен от влаги и частиц продукта нержавеющим кожухом. В комплект поставки входит одинарный барабан диаметром 70 мм, регулирующий высоту полуфабриката от 10 до 25 мм, или другой барабан из предложенного ассортимента. Возможно дополнение стандартными формующими барабанами. Одинарные барабаны делают один полуфабрикат за оборот, двойные – два. Можно производить оригинальные формы по индивидуальным размерам: для одинарного барабана до 120 мм в диаметре или 110x110 мм в других формах, для двойного до 100x50 мм. Использование двойного барабана удваивает производительность аппарата до 3360 формовок в час.

Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Гарантии и возврат
Только качественная продукция
Система скидок
Бесплатная доставка до транспортной компании