Фаршемешалка П-РМ 300: профессиональное оборудование с двумя мешалками для мясного фарша

Фаршемешалка П-РМ 300 — это профессиональное промышленное оборудование для пищевых производств, разработанное для высокоэффективного и бережного перемешивания фарша, мясных масс, овощных салатов и других вязких продуктов. Оснащенная двумя независимыми мешалками (шнеками), эта модель гарантирует идеально однородную консистенцию готового продукта, что критически важно для качества выпускаемой продукции. Корпус, дежа и рабочие органы выполнены из толстой пищевой нержавеющей стали AISI 304, что обеспечивает полное соответствие строгим санитарно-гигиеническим нормам мясных цехов и предприятий пищевой промышленности.

Ключевой особенностью фаршемешалки П-РМ 300 является возможность выбора типа шнеков: спиральные мешалки для плотного фарша без захвата воздуха или лопастные мешалки для создания воздушной, нежной массы. Эта опция делает оборудование универсальным решением для широкого спектра задач: от производства классического мясного фарша для котлет и пельменей до приготовления нежных колбасных фаршей, сосисок, салатов и некоторых видов сыров.

Основные преимущества и технические характеристики фаршемешалки

Высокая производительность и надежность:

• Техническая производительность: до 3000 кг/ч, что позволяет интегрировать мешалку в высокоскоростные линии по производству фарша.
• Большая единовременная загрузка: Объем дежи составляет 300 литров, что эквивалентно стандартной тележке «Чебурашка» (200 л). Это оптимальный объем для средних и крупных производств, обеспечивающий высокую эффективность цикла.
• Надежная конструкция: Каждый из двух шнеков приводится в движение отдельным мотор-редуктором. Такая конструкция обеспечивает равномерное и интенсивное перемешивание, повышает надежность агрегата и позволяет реализовать реверсивное вращение для лучшего качества обработки продукта.
• Мощность и контроль: Установленная мощность не превышает 5 кВт, а частота вращения шнеков плавно регулируется от 0 до 48 об/мин, что позволяет точно подбирать режим под конкретный рецепт.

Безопасность, гигиена и удобство:

• Полностью нержавеющая конструкция: Все контактирующие с продуктом части изготовлены из стали AISI 304, которая устойчива к коррозии и легко моется.
• Продуманная безопасность: Сверху установлена защитная решетка с концевыми аварийными выключателями, которые мгновенно останавливают оборудование при открытии, предотвращая травмы оператора.
• Удобная выгрузка: Готовый продукт выгружается торцевым способом через люк непосредственно в тару (например, под стандартную тележку высотой 850 мм). Отсутствует необходимость в опрокидывании тяжелой дежи, что экономит время и силы персонала.
• Эргономичное управление: Электрошкаф с кнопочным или сенсорным пультом управления вынесен для удобного доступа оператора.

Качество перемешивания: Два разнонаправленных шнека тщательно и быстро перемешивают массу, обеспечивая идеальное распределение всех ингредиентов: мяса, специй, рассола, муки, красителей, овощей. Это позволяет получать фарш стабильно высокого качества, однородный по цвету, вкусу и консистенции.

Сферы применения фаршемешалки П-РМ 300

Оборудование незаменимо на:

• Мясных цехах и комбинатах для приготовления фарша различных видов.
• Производствах полуфабрикатов: пельменей, котлет, голубцов, тефтель.
• Колбасных и сосисочных цехах для создания нежных и воздушных масс.
• Предприятиях по производству готовых салатов, паштетов, сыров.
• Фасовочных и упаковочных линиях пищевой промышленности.

Комплектация и опции

Стандартная комплектация включает:

• Фаршемешалка П-РМ 300 в сборе.
• Шнеки на выбор: спиральные или лопастные (уточняйте при заказе).
• Встроенный электрошкаф с пультом управления.
• Защитная решетка безопасности.

Дополнительная опция: Пневматическая система выгрузки продукта на каждый месильный орган, которая значительно ускоряет и автоматизирует процесс разгрузки готового фарша.

Технические характеристики

Профессиональная фаршемешалка П-РМ 300 с двумя мешалками — это инвестиция в качество и эффективность вашего производства. Надежная конструкция, высокая производительность и универсальность делают ее оптимальным выбором для современных пищевых предприятий, стремящихся к автоматизации и стандартизации процессов. Для подбора конфигурации (шнековая или лопастная) и уточнения деталей заказа обратитесь к нашим специалистам.