Котлетный автомат tf-385
Котлетный автомат tf-385
Котлетный автомат предназначен для изготовления котлет для гамбургеров из мясного, куриного, рыбного, овощного или другого подходящего под требования оборудования фарша. Такое оборудование широко используется предприятиями общественного питания, столовыми при общественных учреждениях, пищевыми производствами другими организациями, где требуется изготовление большого количества подобной продукции.
Оборудование автоматически подаѐт фарш, наполняет матрицу, формирует изделие, подаѐт вкладыш (салфетку) и выдаѐт готовую продукцию. Котлетный автомат очень простой и надѐжный в использовании, изготавливается из нержавеющей стали, имеет изящный внешний вид, не подвержен коррозии, легко моется, соответствует санитарным требованиям. 
Заменяя матрицы, можно изготавливать котлеты разной формы.
Достоинства машины:
|
Тип фарша |
Изготовляемая продукция |
|
Свинина, говядина, телятина, курятина и прочее. |
Мясные бифштексы, котлеты для гамбургеров, отбивные, различные мясные шашлычки и прочие продукты. |
|
Рыба, морепродукты |
Рыбные бифштексы, котлеты для гамбургеров из морепродуктов, различные полуфабрикаты. |
|
Картофель, тыква, морковь, бобовые и прочие овощи. |
Овощные лепѐшки, овощные котлеты для гамбургеров, тыквенные лепѐшки и прочие овощные продукты. |
|
Комбинированные фарши |
Различные котлеты и бифштексы, различные полуфабрикаты. |
Широкая сфера применения, возможность работы с различными фаршами
Большое изобилие форм. Для котлетного автомата можно изготовить матрицу под котлету любой формы в допустимых техническими возможностями пределах.
Максимальный диаметр изделия 100 мм.
Котлетный автомат можно соединять с машиной пропитки рассолом и панировочной машиной, формировать автоматическую производственную линейку.
Простая регулировка и надѐжный контроль массы изделия, допустимая толщина котлеты 5-12мм.
Простота в эксплуатации, необходимо загрузить фарш в бункер и включить машину, после чего автомат будет самостоятельно осуществлять весь производственный процесс.
Лѐгкая переналадка под различную продукцию, для этого необходимо заменить только матрицу.
Функция автоматической подкладки салфетки под изготавливаемую котлету.
Соответствие санитарным и гигиеническим требованиям.
Все соприкасающиеся с продуктом детали изготовлены из нержавеющей стали и
других пищевых материалов. Оборудование изготовлено согласно требованиям HACCP, удобно для мойки.
Автомат оснащѐн счѐтчиком европейского производства.
В случае отсадки изделий до 40мм, можно сразу отсаживать по два изделия толщиной 6-15мм.
В случае отсадки изделий от 40 до 100мм, можно отсаживать одно изделие толщиной 8-15мм.
В случае отсадки овальный изделий, то максимальная ширина может быть 80 мм, а максимальная длина 102 мм.
Примечания:
Температура загружаемого фарша должна быть не менее ±0 0С;
Запрещается загружать в автомат, какие либо непищевые другие продукты.
Примеры котлет:
Технические характеристики:
Максимальная производительность, шт./мин (кг/час) до 35 (200-300)
Максимальный диаметр котлеты, мм до 100
Толщина котлеты, мм 8-16
Объѐм загрузочного бункера, л 30
Ширина отводящего конвейера, мм 130
Электропитание, В (Гц) 380 (50)
Потребляемая мощность, кВт 0,55
Габаритные размеры, мм 860*600*1400
Масса, кг 100
