Куттер открытого типа ZB125: ваш надежный помощник в производстве колбасных изделий
Куттер открытого типа ZB125: ваш надежный помощник в производстве колбасных изделий
Куттер открытого типа ZB125 китайского производства – это оптимальное решение для предприятий, занимающихся изготовлением широкого ассортимента колбасных изделий. Прочная и гигиеничная конструкция, выполненная из нержавеющей стали, обеспечивает долговечность и соответствие высоким стандартам пищевой безопасности. Вариативность исполнения чаши – чугун или нержавеющая сталь – позволяет подобрать оптимальный вариант, исходя из производственных потребностей.
Технологичность и удобство эксплуатации
Оборудование комплектуется защитной пластиковой крышкой, гарантирующей безопасность оператора. Электромеханический пульт управления обеспечивает интуитивно понятное управление и точную настройку параметров работы. Конструктивные особенности куттера ZB125 позволяют проводить быструю и эффективную мойку и санитарную обработку без необходимости разборки узлов, что значительно экономит время и трудозатраты. Высокая надежность конструкции гарантирует бесперебойную работу в течение длительного срока эксплуатации.
Высокая производительность и оптимальные характеристики
Куттер ZB125 обладает следующими характеристиками: объем 125 литров, частота вращения ножей от 200 до 4200 об/мин, частота вращения чаши 8/10 об/мин, частота вращения выгружателя 130 об/мин. Мощность оборудования составляет 32 кВт, масса нетто – 2500 кг, габариты – 200013001300 мм. Эти параметры обеспечивают высокую производительность и эффективность в процессе куттерования.
Преимущества выбора куттера ZB125
Выбирая куттер ZB125, вы получаете надежное и производительное оборудование, разработанное для обеспечения безопасности, гигиеничности и удобства в процессе производства колбасных изделий. Оптимальные технические характеристики и простота обслуживания делают его выгодным приобретением для вашего предприятия. Наша компания является дилером Китайского завода Пищевого оборудования (Yuanchang Food Mechanism & Technology co.Ltd) и готова оперативно поставить оборудование и запчасти напрямую на ваше предприятие. Если рассмотреть аналоги которые изготовлены на средних предприятиях то их цена ниже и предложение можно увидеть здесь.
Вакуумный куттер ZKZB серии в заводском исполнении
Вакуумные высокоскоростные куттера серии ZKZB предназначены для измельчения мелкокускового пищевого продукта и смешивания с различными ингредиентами с получением на выходе различных фаршей, паштетов,эмульсий с различной степенью измельчения.
Могут измельчать мелкокусковое мясо, шпиг (без предварительного измельчения на волчке) и смешивать с различными ингредиентами и добавками, это экономит производственные площади, затраты на обслуживающий персонал, увеличивает автоматизацию производства. Технологический процесс происходит под вакуумом и на высокой скорости резанья ножей, что улучшает качество продукта.
Технологическим процессом управляют с сенсорного пульта фирмы Delta Тайвань, PLC, с микроконтроллером MITSUBISHI Япония. На нем можно задавать и бесступенчато регулировать частоту вращения ножей, которая может достигать до 4500 оборотов в минуту в зависимости от модели, задавать и регулировать скорости вращения чаши, время измельчения продукта, контролировать состояние вакуума и температуры. Пульт управления имеет герметичную, защищённую от воздействия влаги и воды панель.
Вакуумный куттер изготавливается из высококачественной нержавеющей стали SUS 304. Рационально компактно сконструирован, отлично сбалансирован, не вибрирует, издаёт мало шума и имеет изящный внешний вид. Чаша куттера изготавливается из нержавеющей стали и оснащена специальной защитой от протекания продукции под чашу. Чаша оборудована специальными замками, которые чётко фиксируют вакуумную крышку. Крышка чаши оснащена технологическим окном, при помощи которой можно добавлять различные добавки и вести визуальное наблюдение за работой куттера, что обеспечивает стабильную производительность.
Подшипники для валов устанавливаются «SKF» Швеция, имеют четыре уплотнительных уровня, что значительно усиливает их устойчивость к износу.
Расширенные возможности и области применения
Куттер ZB125 предназначен не только для производства традиционных колбас. Он прекрасно справляется с измельчением и перемешиванием различных видов мяса, птицы и рыбы, а также с приготовлением фаршей для паштетов, зельцев и других деликатесов. Благодаря широкому диапазону регулировки скорости вращения ножей и чаши, можно добиться идеальной консистенции продукта, будь то нежная эмульсия или крупнокусковой фарш с четко выраженной текстурой. Это делает ZB125 универсальным решением для самых разных рецептур и технологических процессов.
Инновации и оптимизация производственного процесса
Постоянное совершенствование технологий позволяет производителям куттеров, в том числе и ZB125, предлагать решения, оптимизирующие производственный процесс. Автоматизация некоторых этапов, таких как загрузка сырья или выгрузка готового фарша (опционально), позволяет снизить трудозатраты и повысить общую производительность. Интеллектуальные системы управления, встроенные в современные модели, обеспечивают точный контроль температуры и времени куттерования, что гарантирует стабильное качество продукции.
Экономическая выгода и долгосрочные инвестиции
Приобретение куттера ZB125 – это не просто покупка оборудования, это инвестиция в будущее вашего предприятия. Благодаря высокой производительности, надежности и долговечности, он быстро окупится и начнет приносить прибыль. Простота обслуживания и низкие эксплуатационные расходы также способствуют снижению себестоимости продукции. Кроме того, возможность расширения ассортимента и выпуска новых видов колбасных изделий позволит вам укрепить свои позиции на рынке и привлечь новых клиентов.
Поддержка и сервисное обслуживание
Важным фактором при выборе куттера является наличие квалифицированной технической поддержки и сервисного обслуживания. Производители и поставщики ZB125 предлагают широкий спектр услуг, включающий монтаж и наладку оборудования, обучение персонала, гарантийное и постгарантийное обслуживание, а также поставку запасных частей и расходных материалов. Это гарантирует бесперебойную работу куттера и своевременное устранение любых возникающих проблем.
