Машина для производства фрикаделек

МАШИНА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФРИКАДЕЛЕК МВ-120

Популярность фрикаделек в блюдах мировой кулинарии растет ежемесячно. Профессиональные повара, домохозяйки и пищевые предприятия делают фрикадельки приправленными различными ингредиентами, соусами, специями и зеленью. В мире ежегодно продается свыше одного миллиарда этой мясной продукции, что делает фрикадельки популярными, универсальными в приготовлении и высоковостребованными. Для повышения производительности наша компания предлагает купить машины для производства фрикаделек, отличающиеся высокой производительностью, эксплуатационной эффективностью и доступными ценами.

                                     Особенности машин для формирования полуфабрикатов

Автомат для производства фрикаделек представляет собой компактный автоматизированный агрегат непрерывного действия. Машина предназначена для формирования мясных фрикаделек и устанавливается на предприятиях мясной отрасли средних и малых мощностей. В производстве используются различные виды фарша: мясной, рыбный, смешанный, фарш птицы. В зависимости от категории выпускаемой продукции оборудование для фрикаделек оснащается тремя видами съемных формующих насадок, что позволяет выпускать полуфабрикаты разного диаметра - 30, 45 и 60 миллиметра.

                                                                     Преимущества оборудования

Главным преимуществом, которым обладает машина для производства фрикаделек, является ее высокая производительность. Благодаря установке на предприятии такого автомата значительно повышается суточная производительность и достигается высокое качество выпущенной продукции. Универсальные формирующие насадки дают возможность формировать полуфабрикаты стабильно круглой и одинаковой формы. К другим преимуществам оборудования для фрикаделек относятся:

• компактная конструкция агрегатов, не занимающая много места на предприятии;
• простота использования, рабочих настроек и обслуживания;
• безопасность (насадки и бункер машины выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали);
• надежность, долговечность и эффективность эксплуатации;
• невысокая стоимость оборудования;
• низкий уровень потребления энергии, универсальность производства;
• бесперебойная работа на протяжении продолжительного срока.

Автомат для производства фрикаделек выполнен в строгом соответствии с международными требованиями гигиены пищевых продуктов и полностью отвечает заявленным критериям ГОСТ. Оборудование сертифицировано и обладает всеми необходимыми документами.

                                                                         Принцип работы

При изготовлении фрикаделек на агрегате в автоматическом режиме, в бункер машины загружается фарш. Затем оборудование настраивается на требуемое порционное деление сырья и придания конечной продукции круглой формы. Выталкивание мяса выполняется через специальное сопло, расположенное в нижней части конструкции бункера. Отрезание сформированных шариков делается парой боковых ножей возвратного типа.

Для предотвращения слипания фрикаделек на вращающуюся столешницу монтируется емкость с водой в месте падения шариков. Из автомата для фрикаделек, по ленточному транспортеру, готовая продукция доставляется в морозильный бокс шоковой заморозки. После заморозки (при температуре -25 … - 30 градусов) фрикадельки фасуются и отправляются в торговые точки сбыта.

Характеристики фридакальницы МВ-120

Количество заготовок 50-120 штук в минуту
Трехфазное напряжение    380 В 
Частота тока 50 Гц
Потребляемая мощность    2.2 кВт
Диаметр насадок для мясных шариков    30, 45, 60 мм
Габаритные размеры 800 х 450 х 1600
Вес машины    106 кг