Ножи обвалочные и жиловочные
Что такое мясной нож?
Нож для разделки мяса - это важный инструмент как для профессионалов кухни, так и для любителей кулинарии. Этот тип ножей изготовлен из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода.
Они используются для обвалки и разделки всех видов мяса. Благодаря высокоточной ковке это очень твердый, гибкий и сверхострый нож, идеально подходящий для ежедневного использования при разделке стейка или любого другого блюда.
Контроль, комфорт и гибкость в использовании - вот некоторые из наиболее важных характеристик профессионального мясницкого ножа.
Какого размера нож для разделки мяса?
Нож для разделки мяса имеет широкое лезвие, которое позволяет нарезать большие куски мяса. Существуют различные типы измерений в зависимости от модели и типа производителя. Наиболее распространенные из них обычно имеют длину от 18 до 32 см.
При разделке этих кусков мяса мы рекомендуем использовать специальную и адаптированную разделочную доску в дополнение к использованию такого ножа.
Какие ножи используют мясники?
Профессиональные мясники обычно используют специальные инструменты для своей повседневной работы. От традиционных мясных ножей до разделочных ножей, ножей для обвалки, ножей для разделки филе и многих других.
В Термокамера.су у нас есть широкий выбор моделей каждого из наиболее часто используемых мясниками ножей. Если вы не можете найти именно тот тип ножа, который ищете, свяжитесь с нами, и мы поможем вам с покупкой.
Купите нож для разделки мяса в Термокамера.Су
Помощником при разделки мяса служит набор ножей состоящий из правильно подобранных видов мясных ножей для конкретной операции в технологической цепочке.
Мясные ножи – прекрасный профессиональный инструмент для разделки и обвалки мясного сырья и туш.
Многие предприятия оснащаются различными видами ножей на протяжении многих лет, так как они являются главным инструментом обвальщика.
Нержавеющие ножи обладают важными параметрами:
Клинки ножей выполняются из высококачественной нержавеющей стали,
Высокая твердость ножа позволяет длительное время держать заточку,
Сильная гибкость и высокая стойкость к коррозии,
Рукоятка выполнена из пластика с анти-скользящей насечкой.
НОЖ МЯСНОЙ ТАБЛИЦА ТИПОРАЗМЕРОВ
|
|
фото |
Длина лезвия |
Описание |
Цена, Евро |
|
|
|
Размеры, мм: 140 |
Клинок ножа изготавливается из нержавеющей стали, ручка – пластиковая, анти-скользящий. Служит для обвалки и разделывания реберных частей. |
11,2 |
|
|
|
Размеры, мм: 150 |
Клинок ножа изготавливается из нержавеющей стали, ручка – пластиковая, анти-скользящий. Служит для обвалки лопатки туши. |
11,2 |
|
|
|
Размеры, мм: 120 |
Клинок ножа изготавливается из нержавеющей стали, ручка – пластиковая, анти-скользящий. Служит для обвалки грудных частей тушки. |
11,2 |
|
|
|
Размеры, мм: 130 |
Клинок ножа изготавливается из нержавеющей стали, ручка – пластиковая, анти-скользящий. Служит для обвалки различных частей мясной туши. |
11,2 |
|
|
|
Размеры, мм: 260 |
Клинок ножа изготавливается из нержавеющей стали, ручка – пластиковая, анти-скользящий. Служит для обвалки различных частей мясной туши. |
17,6 |
|
|
|
Размеры, мм: 225 |
Клинок ножа изготавливается из нержавеющей стали, ручка – пластиковая, анти-скользящий. Служит для обвалки различных внутренних частей и органов мясной туши. Нож для разделки мяса №2-Р является одним из лучших ножей в своем деле. Этот 225 см нож для разделки мяса изготовлен из нержавеющей стали и пластиковой рукоятки, что означает, что он долговечен и дольше сохраняет лезвие. |
15,8 |
Ножи для разделки мяса изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, имеют прочную конструкцию и устойчивые к скольжению ручки.
Получите свои ножи сегодня!
