Термокамера П-МП-18-100 "Сотка" – универсальная камера для копчения, жарки, сушки и варки

Профессиональная термокамера "Сотка" (П-МП-18-100) – это ваша надежная и высокопроизводительная станция для создания деликатесов. Это больше чем коптильня, это универсальный термический аппарат для малого и среднего бизнеса, обеспечивающий полный цикл обработки продуктов. Приобретая термокамеру "Сотка", вы инвестируете в оборудование, которое открывает путь к приготовлению безупречных мясных и рыбных копченостей, сыров, колбас и других гастрономических продуктов. Ваши клиенты – истинные гурманы – оценят высочайшее качество, а новички откроют для себя новый мир вкусов с вашей продукцией.

Универсальность, заложенная в конструкции: термокамера копчения П-МП-18 поддерживает все ключевые режимы термической обработки: СУШКА, ЖАРКА, ВАРКА и ГОРЯЧЕЕ КОПЧЕНИЕ. Это позволяет использовать один аппарат для разнообразного ассортимента, экономя пространство и ресурсы.

Технические характеристики термокамеры П-МП-18 "Сотка":

• Загрузка: до 100 кг на одной тележке.
• Мощность: 10 кВт – обеспечивает быстрый нагрев и стабильную работу.
• Температурный диапазон: регулируемая температура от 40°C до 120°C для точного контроля процесса.
• Скорость нагрева: нагрев до 100°C занимает не более 10 минут, что экономит время и электроэнергию.
• Дымогенератор: автономная работа без дозаправки 2-3 часа. Очистка дыма производится эффективным методом влажной очистки.
• Система увлажнения: в комплекте парогенератор (альтернатива форсунке) для точного регулирования влажности в камере.
• Управление: интуитивно понятный блок управления с множеством режимов для программирования процессов.
• Требования к воде: давление подаваемой воды – от 2 атмосфер.
• Габариты и масса:
  • Масса: не более 400 кг.
  • Длина: 1050 мм.
  • Ширина: 1200 мм.
  • Высота: 2150 мм.

Ключевые преимущества термокамеры для копчения "Сотка":

1. Гарантия 12 месяцев – уверенность в надежности оборудования и поддержке производителя.
2. Гибкость установки: по запросу доступны разборные термокамеры, что упрощает транспортировку и монтаж в ограниченном пространстве.
3. Короткие сроки производства – вы получаете оборудование быстро.
4. Полный сервис: мы предлагаем доставку и профессиональную пусконаладку "под ключ".
5. Высокая окупаемость: благодаря производительности до 100 кг за цикл и универсальности, оборудование окупается за несколько месяцев активного использования.

Комплект поставки термокамеры "Сотка":

При отгрузке вы получаете полностью готовое к работе решение:

• Термокамера в сборе.
• Дымогенератор для копчения.
• Парогенератор для регулирования влажности.
• Блок управления.
• Игольчатые датчики температуры для термокамер и коптилен.

Дополнительные комплектующие для термокамеры:

Расширьте функциональность и удобство работы с помощью аксессуаров:

• Колбасная перекладина для подвеса колбасных изделий.
• Решетка для термокамеры для выкладки продуктов.
• Нержавеющие крюки для копчения рыбы и мяса.
• Щепа для копчения разных пород дерева.
• Дополнительный датчик для термокамеры.
• Иглы для инъектора для шприцевания рассолов.

Термокамера "Сотка" (П-МП-18-100) – это профессиональный инструмент для вашего успешного бизнеса в сфере food-производства. Она сочетает в себе мощность, вместимость, точный контроль и надежность. От загрузки сырья до получения готового продукта высшего качества – все процессы будут под вашим полным контролем.

Посмотрите видео работы термокамеры для копчения и варки, чтобы убедиться в ее эффективности и продуманности. Сделайте выбор в пользу профессионального оборудования, которое приносит прибыль.