Термокамера коптильная П-Мп-18 250 кг
Термокамера коптильная П-Мп-18 250 кг
Камера копчения под европейскую раму П-МП-18 для приготовления колбас, мясных деликатесов с помощью нескольких режимов (копчение, варка, сушка, жарка). Копчение дымом горячего копчения производится с помочью дымогенератора ДГ-250. Толстостенные панели термокамеры сохранят температурный режим предусмотренный технологическими процессами при изготовлении мясной продукции.
Основные режимы работы термокамеры 250
СУШКА, ЖАРКА, ВАРКА, КОПЧЕНИЕ ГОРЯЧЕЕ
Технический характеристики
Загрузка одной тележки до 250 кг
Мощность термокамеры 27 киловатт
Температурный режим регулируется от 40 до 120 градусов Цельсия
Время за которое термокамера наберет 100 градусов не более 10 минут
Дымогенератор работает без дополнительной заправки 3 часа
С помощью влажной очистки очищается дым
Способ увеличения влажности форсунка или парогенератор
Множество режимов управления термокамерой
Давление подаваемой воды де более 2 атмосферы
Масса термокамеры сотка не более 800 кг
Длинна камеры 1300 мм
Ширина коптильни 1700 мм
Высота термокамеры 2300 мм
Преимущества нашей коптильни
Гарантия 12 месяцев
Разборные термокамеры по запросу
Очень коротки сроки производства
Доставка и пусконаладка
Окупаемость за несколько месяцев
Комплект поставки термокамеры
При отгрузке вы получаете термокамеру, дымогенератор, парогенератор (вместо форсунки), блок управления, датчики игольчатые для коптилен и термокамер.
Комплектующие которые Вас могут заинтересовать
Вам может также пригодится:
Решетка для термокамер копчения
Крюки нержавеющие для копчения
Видео работы термокамеры копчения и варки
Изготовление термокамеры
На протяжении многих десятилетий, наш завод занимает лидирующие места в производстве мясоперерабатывающего оборудования и в первую очередь популярной линейки термокамер копчения. Для вашего пищевого производственного предприятия предлагается термокамера копчения П-МП-18 в исполнении разборном или сварном. Для термокамеры используется - универсальная коптильная евро-рама. Управлением технологическими процессами занимается навесной микропроцессорный блок управления. С помощью программ заложенных в блоке управления термокамерой вы производите контроль полного технологического процесса. Нагрев термокамеры происходит в течении 10 минут с использованием электрических тэнов. Правильная конструкция термокамеры делает возможным равномерно распределить потоки горячего воздуха по всему шкафу с продуктом.
Высокопрочный коптильный шкаф из нержавеющих сталей оснащен герметичной плотно прилегающей дверью. Нижние салазки используют для закатывания еврорамы колбас с продуктом. Для подачи и выработки дыма используется - дымогенератор кассетного типа дг-250, работающий на коптильной щепе.
Применение термокамеры
Многообразие приготовленных продуктов с помощью термокамер копчения п-мп-18 ограничивается только фантазией технолога и термиста. Имея в распоряжении сушку, жарку, варку и копчение можно производить шедевры мировой кухни для потребительского рынка. Купить термокамеру будет актуально тем производителям которые работают с изготовлением деликатесов из мяса птицы, гусей, кур, уток, колбасных изделий, сушеных чипсов из мяса, овощей, фруктов именно горячим способом. Полученные на термокамере копчения и варки горячим способом продукты восхищают не только красивым и натуральным цветом но и отменным и насыщенным вкусом благодаря плотным и равномерным потокам горячего дыма.
Как купить умную термокамеру?
Правильно подобрать коптильную термокамеру в верной комплектации Вам всегда поможет наш консультант по телефону или электронной почте. Наше производственное предприятие производит термокамеры марки П-МП-18 с загрузкой 50 кг, 100 кг, 250 кг, 500 кг. Опыт в производстве и восстановлении пищевого оборудования более двадцати лет. Купить на прямую от нашего завода можно как разборную так и сборную модель по предоплате в производство или по наличию. Наши термокамеры подходят для многих производственных процессов связанных с копчением, сушкой, варкой, обжаркой на пищевом производстве.
При отгрузке вы получаете камеру, дымогенератор, блок управления с датчиками контроля температуры в продукте, влажности и температуре внутри самого коптильного шкафа. Блок управления позволяет регулировать все процессы в процессе рабочего использования.
Термокамера соответствует всем нормам и требованиям санпин и имеет сертификат. Все модели проходят тестовые испытания, что позволяет удерживать качество термокамер на высоком уровне.
