Термокамера для копчения и варки П-МП-50 (до 50 кг) – универсальная камера для производства деликатесов
Термокамера для копчения и варки П-МП-50 (до 50 кг) – универсальная камера для производства деликатесов
Термокамера копчения П-МП-50 – это профессиональное и многофункциональное оборудование для фермерских хозяйств, небольших производств и предпринимателей, желающих самостоятельно производить высококачественные мясные деликатесы. Эта компактная камера для копчения, варки, жарки и сушки продуктов с загрузкой до 50 кг идеально подходит для переработки собственного мяса, выращенного на ферме, и создания широкого ассортимента продуктов: от традиционных копченых колбас до изысканных вареных деликатесов.
Основные режимы работы универсальной термокамеры на 50 кг
Термокамера П-МП-50 обеспечивает полный цикл обработки мясных продуктов благодаря четырем базовым режимам:
- Горячее копчение – для приготовления ароматных копченых колбас, рыбы, птицы и других продуктов с насыщенным вкусом и золотистой поверхностью.
- Варка – для производства вареных колбас, ветчины и других деликатесов с точным соблюдением температурного режима.
- Жарка – для приготовления продуктов с характерной поджаренной корочкой.
- Сушка – для равномерного подсушивания продуктов перед или после других процессов обработки.
Термокамера выполняет все этапы в одном аппарате, что значительно упрощает технологический процесс и экономит пространство.
Технические характеристики термокамеры П-МП-50 для копчения и варки
- Загрузка камеры: до 50 кг мясных продуктов.
- Мощность: 6 кВт.
- Температурный режим: регулируется от 40°C до 120°C с высокой точностью.
- Нагревание: время достижения температуры 100°C – не более 10 минут, что обеспечивает высокую производительность.
- Дымогенератор: работает автономно до 3 часов без дополнительной заправки. Дым очищается методом влажной очистки для получения чистого аромата.
- Система влажности: парогенератор (в комплекте) или форсунка для точного контроля влажности в процессе сушки или варки.
- Подача воды: давление не менее 2 атмосфер.
- Управление: множество режимов управления через удобный блок управления.
- Масса термокамеры: не более 300 кг.
- Габаритные размеры термокамеры:
- Длина: 1050 мм.
- Ширина: 950 мм.
- Высота: 1950 мм.
- Электропитание: доступны модели на 220В или 380В по выбору покупателя.
Преимущества термокамеры копчения П-МП-50 для фермерских хозяйств и производства
- Высокая окупаемость: оборудование способно окупить себя за несколько месяцев благодаря высокой производительности и универсальности.
- Гарантия 12 месяцев на термокамеру.
- Короткие сроки производства и поставки оборудования.
- Возможность разборной конструкции по запросу для удобства транспортировки и установки.
- Полный сервис: предлагается доставка и профессиональная пусконаладка термокамеры.
- Универсальность: одна камера заменяет несколько видов оборудования для копчения, варки, жарки и сушки.
- Компактность: небольшие размеры коптильни позволяют разместить ее даже в ограниченном пространстве.
Комплект поставки термокамеры для копчения и варки П-МП-50
При отгрузке вы получаете полностью готовое к работе оборудование:
- Термокамера в собранном виде.
- Дымогенератор для производства очищенного дыма.
- Парогенератор (входит в комплект вместо форсунки) для контроля влажности.
- Блок управления с множеством режимов.
- Датчики игольчатые для термокамер и коптилен для контроля температуры внутри продукта.
Дополнительные комплектующие для термокамеры
Для расширения функциональности и удобства работы с термокамерой П-МП-50 могут быть полезны следующие комплектующие:
- Колбасная перекладина для размещения колбасных батонов.
- Решетка для термокамер копчения для продуктов, требующих размещения на плоскости.
- Крюки нержавеющие для копчения для подвешивания крупных продуктов.
- Щепа для копчения различных видов (опилки).
- Дополнительный датчик для термокамеры.
- Иглы для инъектора для шприцевания продуктов рассолом.
Термокамера копчения П-МП-50 – это оптимальное решение для тех, кто ценит качество, экономическую эффективность и самостоятельность в производстве мясных деликатесов. Это оборудование открывает возможности для создания собственной линейки продуктов из мяса, выращенного своими силами на ферме, или для развития небольшого, но прибыльного бизнеса. Узнайте больше о работе камеры из видео-материалов и сделайте свой выбор в пользу профессионального оборудования.
