Термокамера холодного копчения рыбы П-МП-18 ХК 50: автоматическая мини промышленная коптильня

Термокамера холодного копчения рыбы П-МП-18 ХК 50 – это компактное и мощное решение для безотказного производства копченой продукции. Данная модель мини промышленных термокамер идеально подходит для небольших предприятий, фермерских хозяйств, магазинов и даже для домашнего использования с высокой производительностью. Ее мощность около 6 кВт делает ее энергоэффективной, а загрузка до 50 кг за один цикл обеспечивает отличную производительность.

Ключевое преимущество нашей термокамеры для холодного копчения – многофункциональность и полная автоматизация процессов. Блок управления позволяет записывать разнообразные программы, создавая индивидуальные технологические карты для каждого продукта. Термист задает нужную последовательность операций, а оборудование точно ее исполняет, гарантируя стабильно высокое качество.

Основные режимы работы автоматической термокамеры

• Сушка
• Жарка
• Варка
• Копчение горячее

Универсальность режимов делает камеру незаменимой для обработки не только рыбы, но и мяса, птицы, сала и сыров.

Технические характеристики термокамеры П-МП-18 ХК 50

• Производительность: Загрузка одной камеры до 50 кг.
• Мощность: Экономичная – 6 киловатт.
• Температурный диапазон: Широкая регулировка от 40 до 120 °C.
• Скорость нагрева: Набор 100 °C менее чем за 10 минут.
• Дымогенератор: Автономная работа без дозаправки до 3 часов.
• Система очистки дыма: Эффективная влажная очистка.
• Увлажнение: Парогенератор в комплекте (альтернатива форсунке).
• Управление: Множество автоматических режимов.
• Водоснабжение: Давление подаваемой воды от 2 атмосфер.
• Габариты (ДхШхВ): 1050 мм x 950 мм x 1950 мм.
• Масса: Нетто не более 300 кг.

Преимущества промышленной мини коптильни

1. Гарантия 12 месяцев на все оборудование.
2. Гибкость: Возможность изготовления разборных термокамер по запросу для удобства транспортировки и монтажа.
3. Оперативность: Короткие сроки производства и отгрузки.
4. Под ключ: Организуем доставку и профессиональную пуско-наладку.
5. Выгодные инвестиции: Быстрая окупаемость оборудования за несколько месяцев за счет автоматизации и высокой производительности.

Комплект поставки термокамеры холодного копчения

При отгрузке вы получаете полный комплект для начала работы:

• Термокамера в сборе.
• Дымогенератор.
• Парогенератор (входит в базовую комплектацию).
• Блок автоматического управления.
• Датчики контроля температуры и влажности.
• Игольчатые датчики для термокамер.

Дополнительные комплектующие для коптильни

Для расширения функционала предлагаем полезные аксессуары:

• Колбасная перекладина для подвеса изделий.
• Решетка для термокамер различных типов.
• Нержавеющие крюки для копчения.
• Щепа для копчения разных пород дерева.
• Дополнительные датчики для термокамеры.
• Иглы для инъектора для посола и маринования.

Выбирая термокамеру П-МП-18 ХК 50, вы инвестируете в современное, автоматизированное оборудование для холодного копчения рыбы и других продуктов. Это надежный помощник, который обеспечит вкусную, ароматную продукцию с идеальным цветом и длительным сроком хранения, минимизируя ручной труд и затраты. Посмотрите видео работы термокамеры, чтобы оценить ее возможности в деле. Создавайте свой успешный бизнес или совершенствуйте домашнее производство с профессиональной техникой!