Термокамера холодного копчения сыра П-МП-18 500 ХК

Профессиональная термокамера для холодного и горячего копчения сыра

Термокамера холодного копчения сыра П-МП-18 500 ХК — это высокопроизводительное оборудование, разработанное специально для крупных и средних предприятий, занимающихся производством копченого сыра. Данная модель представляет собой двухрамную термокамеру, которая позволяет выполнять как холодное, так и горячее копчение сыра в автоматическом режиме. Благодаря продуманной конструкции и современным технологическим решениям, термокамера П-МП-18 500 ХК обеспечивает минимальные теплопотери, удобное санитарное обслуживание и полный контроль всех технологических параметров.

Основные режимы работы термокамеры для копчения сыра

Термокамера холодного копчения сыра П-МП-18 500 ХК поддерживает четыре ключевых режима обработки продукции:

• Сушка — подготовка сыра перед копчением, удаление излишней влаги с поверхности
• Жарка — термическая обработка при повышенных температурах
• Горячее копчение — копчение при температуре от 40 до 120 градусов Цельсия
• Холодное копчение — деликатная обработка сыра дымом при низких температурах

Технические характеристики термокамеры П-МП-18 500 ХК

• Загрузка одной термокамеры — до 500 кг сыра за один цикл
• Мощность термокамеры — 40 киловатт
• Температурный режим — регулируется от 40 до 120 градусов Цельсия
• Время набора температуры 100 градусов — не более 10 минут
• Работа дымогенератора без заправки — до 3 часов
• Давление подаваемой воды — не более 2 атмосфер
• Масса термокамеры — не более 1600 кг
• Габаритные размеры:
• Длина камеры: 2600 мм
• Ширина коптильни: 1700 мм
• Высота термокамеры: 2800 мм

Преимущества термокамеры холодного копчения сыра

Высокая производительность и быстрая окупаемость

Термокамера холодного копчения сыра П-МП-18 500 ХК рассчитана на загрузку до 500 кг продукции, что делает ее идеальным решением для предприятий с большими объемами производства. Благодаря высокой мощности 40 кВт и способности набирать 100 градусов за 10 минут, цикл копчения значительно сокращается, что обеспечивает быструю окупаемость оборудования — всего за несколько месяцев.

Автоматическое управление технологическими параметрами

Современная термокамера холодного копчения оснащена блоком управления с множеством режимов. Оператор может задавать необходимые параметры температуры, влажности и времени обработки, после чего оборудование работает в автоматическом режиме, поддерживая заданные условия с высокой точностью. Это гарантирует стабильное качество каждой партии копченого сыра.

Удобное санитарное обслуживание

Конструкция термокамеры П-МП-18 500 ХК предусматривает возможность разборки по запросу заказчика. Это существенно упрощает мойку и дезинфекцию внутренних поверхностей, что критически важно для пищевого производства. Минимальные теплопотери достигаются за счет качественной теплоизоляции, что также снижает энергозатраты.

Надежность и гарантийное обслуживание

На термокамеру холодного копчения сыра предоставляется гарантия 12 месяцев. Производитель обеспечивает очень короткие сроки производства и отгрузки оборудования. Доставка и пуско-наладка выполняются специалистами компании, что гарантирует правильную установку и настройку всех систем.

Комплект поставки термокамеры П-МП-18 500 ХК

При отгрузке вы получаете полный комплект оборудования:

• Термокамера для копчения сыра
• Дымогенератор для термокамеры
• Блок управления с сенсорным интерфейсом
• Датчики игольчатые для коптилен и термокамер

Дополнительные комплектующие для термокамер копчения

Для эффективной работы термокамеры холодного копчения сыра рекомендуется использовать следующие аксессуары:

• Шампур копчения — для нанизывания сырных головок
• Колбасная перекладина — универсальный элемент для размещения продукции
• Решетка для термокамер копчения — обеспечивает равномерное распределение дыма
• Крюки нержавеющие для копчения — из качественной нержавеющей стали
• Щепа для копчения — различные породы древесины для получения уникального вкуса
• Датчик для термокамеры — запасные датчики для контроля параметров

Область применения термокамеры П-МП-18 500 ХК

Данная термокамера холодного копчения сыра предназначена для использования на:

• Сыроваренных производствах
• Мясоперерабатывающих предприятиях
• Рыбокоптильных цехах
• Предприятиях общественного питания с собственной коптильней

Термокамера позволяет коптить не только сыр, но и другие продукты — мясо, рыбу, птицу, что расширяет ассортимент выпускаемой продукции.

Почему стоит выбрать термокамеру П-МП-18 500 ХК

Профессиональная термокамера холодного копчения сыра от производителя — это оптимальное соотношение цены, качества и функциональности. Оборудование разработано с учетом требований современного пищевого производства и позволяет получать продукт высокого качества с минимальными затратами времени и ресурсов.

Энергоэффективность и экономия

Мощность 40 кВт при загрузке 500 кг обеспечивает низкое энергопотребление на килограмм готовой продукции. Минимальные теплопотери в процессе работы дополнительно снижают затраты на электроэнергию. Возможность работы без дозаправки дымогенератора до 3 часов сокращает время присутствия оператора.

Качество копчения

Точный контроль температуры, влажности и подачи дыма позволяет добиваться идеального результата при холодном копчении сыра. Продукция получает равномерный золотистый цвет, насыщенный аромат и длительный срок хранения без использования консервантов.

Сервис и поддержка

Каждая термокамера проходит тестирование перед отгрузкой. Специалисты компании проводят пуско-наладку на объекте заказчика, обучают персонал работе с оборудованием. Гарантийное и послегарантийное обслуживание осуществляется оперативно, что минимизирует простои производства.

Заказ и доставка термокамеры

Для заказа термокамеры холодного копчения сыра П-МП-18 500 ХК свяжитесь с нашими менеджерами. Мы обеспечиваем короткие сроки производства, доставку в любой регион и профессиональный монтаж оборудования. Индивидуальные условия оплаты и возможность приобретения разборной версии термокамеры обсуждаются при оформлении заказа.

Инвестируйте в профессиональное оборудование для копчения сыра и получайте стабильно высокое качество продукции, лояльность потребителей и быстрый возврат вложенных средств. Термокамера холодного копчения П-МП-18 500 ХК — ваш надежный партнер в производстве копченых деликатесов.