Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK-1000 (1000 л, 380 В) — профессиональное оборудование для мясопереработки
Вакуумный массажер XIAOJIN GRZK-1000 (1000 л, 380 В) — профессиональное оборудование для мясопереработки
Горизонтальный вакуумный массажер GRZK-1000 от бренда XIAOJIN представляет собой высокотехнологичное решение для предприятий мясной промышленности, специализирующихся на производстве деликатесов, полуфабрикатов и маринованной продукции. Данная модель горизонтального исполнения спроектирована в соответствии с европейскими стандартами качества и безопасности, что подтверждает ее надежность и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации.
Ключевые преимущества новой модификации GRZK-1000
Главной отличительной особенностью данного вакуумного массажера является инновационная система вакуумирования с откачкой воздуха непосредственно из крышки рабочего бака. Такое техническое решение обеспечивает более глубокий и стабильный вакуум, существенно упрощает процедуру обслуживания вакуумного тракта, а также увеличивает эксплуатационный ресурс уплотнительных элементов. Это важное усовершенствование выгодно отличает модель от предшествующих версий, сохраняя при этом все эталонные показатели производительности.
Технические характеристики вакуумного массажера GRZK-1000
- Объем чаши: 1000 литров — оптимальный выбор для малых и средних мясокомбинатов.
- Загрузка: до 400–600 кг сырья за один цикл.
- Напряжение: 380 В (трехфазная сеть).
- Общая мощность: 3500 Вт, обеспечивающая стабильную работу всех узлов.
- Мощность вакуумного насоса: 1500 Вт.
- Скорость вращения бункера: 3–12 оборотов в минуту — регулируемый режим для различных видов продукции.
- Наличие реверса: да, что позволяет менять направление вращения для более деликатного массирования.
- Производительность вакуумного насоса: 40 м³/ч.
- Степень вакуума: -0.08 МПа — эффективное удаление воздуха из камеры.
- Материал исполнения: пищевая нержавеющая сталь SUS304.
- Габариты (Д×Ш×В): 2200×1300×1750 мм.
- Вес нетто / брутто: 830 кг / 910 кг.
- Гарантия: 12 месяцев.
Универсальность применения
Вакуумный массажер GRZK-1000 предназначен для эффективной обработки всех видов мясного сырья: говядины, свинины, птицы, рыбы и морепродуктов. Оборудование успешно справляется с задачами посола (как сухого, так и влажного), маринования, выдержки и предварительного размягчения свежего мяса перед термической обработкой. Это делает аппарат незаменимым для производства шашлыка, стейков, ветчины, рулетов, карбонада, балыка и прочих мясных деликатесов.
Инновационная конструкция для идеального результата
Внутри вращающегося барабана установлены ребра особой аэродинамической формы. При вращении бункера ребра бережно, но интенсивно разминают мышечные волокна, способствуя частичному разрушению коллагеновых связей. Благодаря этому рассол и маринад проникают значительно глубже в структуру тканей. На выходе производитель получает продукт, который отличается исключительной сочностью, нежностью и насыщенным вкусом, при этом полностью сохраняется натуральная текстура мяса. Интенсивность массажа легко регулируется изменением скорости вращения, что позволяет подобрать оптимальный режим для каждого типа сырья.
Продление срока хранения без консервантов
Применение мощного вакуумного насоса позволяет удалить кислород из рабочей камеры перед началом технологического цикла. Обработка мяса в безкислородной среде резко замедляет размножение аэробной микрофлоры, что значительно продлевает сроки хранения готовых полуфабрикатов без использования консервирующих добавок. Кроме того, отсутствие кислорода предотвращает окисление жиров и природных пигментов. Мясная продукция сохраняет естественный розово-красный цвет, что критически важно для премиальных нарезок, стейков и шашлыков. Продукция остается аппетитной на вид даже спустя длительное время после производства.
Простота управления и обслуживания
Вакуумный массажер GRZK-1000 оснащен современной сенсорной панелью управления (тачскрин). Для работы с оборудованием не требуется специального обучения персонала — интуитивно понятный интерфейс позволяет четко настраивать параметры процесса: время массажа, скорость вращения, паузы, реверс. Увеличенный диаметр технологического люка значительно ускоряет процесс загрузки ингредиентов и выгрузки готовой продукции, сокращая время рабочего цикла.
Изготовленный из высоколегированной пищевой нержавеющей стали SUS304, аппарат обладает полной коррозионной стойкостью и легко поддается мойке. Гигиеничная конструкция предотвращает накопление бактерий и соответствует строгим санитарным нормам.
Для кого предназначено оборудование
Горизонтальный вакуумный массажер GRZK-1000 — это надежное решение для:
- Мясоперерабатывающих предприятий малого и среднего масштаба.
- Цехов по производству мясных деликатесов и копченостей.
- Коптилен и производств вяленой продукции.
- Предприятий сегмента HoReCa с собственным производством.
- Переработчиков рыбы и птицы.
Высокое качество при каждой загрузке
Благодаря продуманной конструкции и стабильным техническим параметрам, GRZK-1000 позволяет получать неизменно высокое качество полуфабрикатов при каждой загрузке. Оборудование эффективно справляется с любыми объемами, обеспечивая равномерное распределение рассола и специй по всей массе продукта.
Купить вакуумный массажер GRZK-1000
Предлагаем приобрести вакуумный массажер XIAOJIN GRZK-1000— аппарат, сочетающий в себе инновационные технологии, надежность и высокую производительность. Инвестируя в данное оборудование, вы получаете инструмент для расширения ассортимента, повышения качества продукции и увеличения рентабельности производства. Обратитесь к нашим менеджерам для получения подробной консультации, расчета стоимости доставки и оформления заказа. Обеспечьте вашему производству стабильный рост и конкурентные преимущества с вакуумным массажером GRZK-1000.
