Волчок 120 В-2-120: Промышленная мясорубка для профессионального производства

Мощное оборудование для мясопереработки

Волчок мясорубка промышленная В-2-120 — это высокопроизводительное оборудование, предназначенное для непрерывного измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных изделий, сосисок, пельменей, котлет и других мясных продуктов. Модель волчка 120 зарекомендовала себя как надежный помощник на предприятиях малого и среднего бизнеса, в цехах мясопереработки и на пищевых производствах.

Технические характеристики волчка 120

Производительность промышленного волчка В-2-120 составляет от 1000 до 1500 кг/час, что позволяет обеспечить стабильный поток фарша для крупных производственных линий. Температура перерабатываемого продукта может опускаться до -5 -7°С, что особенно важно при работе с замороженным сырьем. Вместимость приемного бункера — 50 литров, что обеспечивает комфортную загрузку без частых остановок.

Режущий механизм волчка мясорубки промышленной оснащен ножевыми решетками диаметром 120 мм. Частота вращения режущих ножей составляет 300 об/мин, что гарантирует качественное измельчение мяса до однородной консистенции. Установленная мощность двигателя — 5,5 кВт, что обеспечивает уверенную работу даже при максимальных нагрузках.

Конструктивные особенности и материалы

Волчок 120 выполнен из чистой нержавеющей стали Aisi 304 — это высококачественный пищевой материал, устойчивый к коррозии, агрессивным средам и перепадам температур. Нержавеющая сталь обеспечивает гигиеничность оборудования, легкость очистки и долгий срок службы. Собственное Российское производство гарантирует контроль качества на каждом этапе изготовления.

Габаритные размеры волчка: 880 х 550 х 1200 мм, что позволяет разместить оборудование даже в ограниченном пространстве производственного цеха. Масса волчка составляет 170 кг (основной блок) и 20 кг — пульт управления. Компактные размеры и оптимальный вес делают установку и обслуживание удобными.

Удобство эксплуатации и управление

Пульт управления волчком 120 имеет размеры 330 х 180 х 410 мм и обеспечивает простое интуитивное управление. Подключение к сети 380/220 В, 50 Гц, что соответствует стандартам промышленного питания. Защита от перегрузок и аварийного отключения повышает безопасность работы.

Приемный бункер вместимостью 50 литров позволяет загружать мясо порционно, не перегружая режущий механизм. Конструкция бункера спроектирована таким образом, чтобы минимизировать потери сырья и облегчить очистку. Волчок мясорубка промышленная В-2-120 работает непрерывно, что критически важно для поточного производства.

Варианты исполнения волчка 120

Наше производство предлагает различные варианты изготовления волчка 120 — от эконом варианта до люкс. Эконом вариант подходит для небольших производств с ограниченным бюджетом, при этом сохраняя все основные технические характеристики и надежность. Вариант люкс включает дополнительные элементы: усиленные детали режущего механизма, улучшенную полировку поверхности, эргономичные ручки и усиленные подшипники.

Выбор варианта зависит от интенсивности эксплуатации и требований к внешнему виду оборудования. Для предприятий с круглосуточным режимом работы рекомендуется волчок 120 в исполнении люкс, который обеспечивает максимальный ресурс и минимальное время простоя.

Преимущества промышленного волчка В-2-120

Промышленный волчок 120 обладает рядом конкурентных преимуществ: высокая производительность при компактных размерах, универсальность в работе с различными видами мяса (говядина, свинина, птица), возможность переработки замороженного сырья до -7°С. Режущий механизм с диаметром решеток 120 мм обеспечивает получение фарша заданной фракции за счет регулировки степени измельчения.

Волчок мясорубка промышленная В-2-120 легко интегрируется в производственные линии — его можно использовать как отдельное устройство или в составе комплекса. Надежная конструкция и качественные материалы снижают затраты на ремонт и обслуживание. Собственное Российское производство позволяет оперативно поставлять запасные части и расходные материалы: ножи, решетки, шнеки.

Область применения волчка 120

Волчок 120 широко используется в колбасных цехах, на предприятиях по производству полуфабрикатов, в мясоперерабатывающих комбинатах, в цехах общественного питания. Он идеально подходит для приготовления фарша для вареных и копченых колбас, сосисок, сарделек, пельменей, чебуреков, котлет, тефтелей.

Также волчок мясорубка промышленная В-2-120 применяется на линиях по производству мясных консервов, паштетов, мясных наполнителей. Благодаря высокой производительности, оборудование подходит как для серийного, так и для массового производства.

Техническое обслуживание и долговечность

Для обеспечения стабильной работы волчка 120 необходимо соблюдать правила эксплуатации: регулярно очищать режущий механизм от остатков мяса, проверять затяжку крепежных элементов, своевременно заменять изношенные ножи и решетки. Благодаря конструкции из нержавеющей стали Aisi 304, корпус и детали устойчивы к коррозии, что продлевает срок службы до 10-15 лет при интенсивной работе.

Волчок мясорубка промышленная В-2-120 поставляется полностью собранным и готовым к подключению. В комплект входит: волчок, пульт управления, комплект ножей и решеток, шнек, инструкция по эксплуатации. Возможна дополнительная комплектация: тарельчатый загрузчик, подъемник для бочек, накопительный бункер.

Заключение и видео обзор мясорубки 120 мм 

Волчок 120 В-2-120 — это надежное, производительное и долговечное оборудование для профессиональной мясопереработки. Сочетание качественной российской сборки, нержавеющей стали Aisi 304 и продуманной конструкции делает его лучшим выбором для предприятий, стремящихся к стабильному качеству фарша и высокой эффективности производства. Выберите свой вариант — эконом или люкс — и получите мощный инструмент для вашего бизнеса.