Волчок QH-D120: Мощное оборудование для измельчения мяса на пищевых производствах

Надежный промышленный мясорубка для переработки мяса, птицы и рыбы

Волчок QH-D120 представляет собой высокопроизводительное оборудование, предназначенное для измельчения мяса при приготовлении различных видов фарша. Данная модель оптимально подходит для предприятий общественного питания, мясных цехов, мясокомбинатов и пищевых производств средней и большой мощности. Волчок шнековый обеспечивает стабильную переработку сырья с производительностью до 1200 кг в час, что делает его незаменимым решением для заведений с высокими объемами работы.

Конструкция и материалы

Корпус и все рабочие элементы волчка QH-D120 изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. Это обеспечивает гигиеничность переработки, устойчивость к коррозии и длительный срок эксплуатации даже при интенсивном использовании. Материал легко очищается и соответствует требованиям санитарных норм для пищевого производства. Конструкция оборудования продумана для быстрой разборки и мойки, что особенно важно на предприятиях с частой сменой сырья.

Режущая система полуунгер

Волчок QH-D120 комплектуется системой режущего инструмента полуунгер, которая обеспечивает качественное измельчение мяса и получение однородного фарша без перегрева. В комплект поставки входят два крестовых односторонних ножа, решетка 6 мм и решетка 8 мм. Диаметр решеток составляет 120 мм, что позволяет перерабатывать большие объемы сырья. Диаметр отверстий решеток может варьироваться от 3 до 25 мм, обеспечивая гибкость в настройке степени помола – от мелкого до крупного фарша.

Работа с замороженным мясом

Благодаря мощному двигателю на 7,5 кВт и усиленному приводу шнека, данный волчок способен эффективно работать с замороженным мясом при температуре сырья от -18 до -4 °С. Наличие реверса позволяет быстро освобождать шнек в случае заклинивания или перегрузки. Это важная особенность для предприятий, которые используют блочное замороженное мясо без предварительного размораживания, что существенно экономит время и ресурсы.

Привод и двигатель

Привод волчка состоит из электродвигателя мощностью 7,5 кВт и ременной передачи с тремя ремнями на редуктор. Ременная передача обеспечивает плавную передачу крутящего момента и защиту двигателя от перегрузок. Двигатель на 380 В позволяет эксплуатировать оборудование длительное время без остановок, что критически важно для непрерывных производственных процессов. Частота вращения шнека составляет 260 об/мин, а скорость вращения подающего шнека регулируется в диапазоне 10-20 об/мин, что обеспечивает оптимальную подачу сырья в зону резания.

Технические характеристики

Волчок QH-D120 обладает следующими параметрами:

• Производительность: 1200 кг/час
• Объем бункера: 130 л
• Максимальная загрузка: 100 кг
• Масса нетто: 190 кг
• Масса брутто: 205 кг
• Габаритные размеры: 900х600х960 мм
• Габариты упаковки: 1000х700х1050 мм
• Напряжение подключения: 380 В
• Установленная мощность: 7,5 кВт

Такие характеристики делают модель QH-D120 универсальным решением для мясоперерабатывающих цехов, где требуется стабильно высокая производительность при работе с различными видами сырья: мясом говядины, свинины, баранины, птицы и рыбы.

Комплектация

В стандартный комплект поставки волчка QH-D120 входит:

• Нож крестовой односторонний – 2 шт.
• Решетка 6 мм – 1 шт.
• Решетка 8 мм – 1 шт.
• Ключ для выемки шнека – 1 шт.

Дополнительно можно заказать решетки с другими диаметрами отверстий для получения различных фракций фарша. Наличие запасных ножей в комплекте позволяет своевременно заменять затупившиеся инструменты без остановки производства.

Преимущества волчка QH-D120

Основными преимуществами данной модели являются:

• Высокая производительность 1200 кг/ч при работе с любым видом мясного сырья
• Возможность переработки замороженного мяса до -18 °С
• Полное изготовление из нержавеющей стали
• Мощный двигатель 7,5 кВт для длительной непрерывной работы
• Система реверса для предотвращения заклинивания
• Простая конструкция для легкой очистки и обслуживания
• Ременная передача с тремя ремнями для надежной работы
• Универсальность благодаря возможности смены решеток

Области применения

Волчок QH-D120 идеально подходит для:

• Мясокомбинатов и мясоперерабатывающих заводов
• Предприятий по производству полуфабрикатов
• Колбасных цехов
• Цехов по производству котлет, пельменей и других изделий из фарша
• Птицефабрик и рыбоперерабатывающих предприятий
• Крупных ресторанов и столовых с собственной переработкой мяса

Условия поставки

Срок поставки волчка QH-D120 составляет 6 недель при заказе с производства или возможна отгрузка со склада при наличии. Оборудование поставляется в собранном виде в упаковке, готовое к подключению. Страна производства – Китай, что соответствует мировым стандартам качества промышленного оборудования для пищевой промышленности.

Рекомендации по эксплуатации

Для обеспечения длительного срока службы волчка следует соблюдать правила эксплуатации: своевременно заменять затупившиеся ножи, регулярно очищать решетки, контролировать температуру перерабатываемого мяса, не превышать максимальную загрузку бункера в 100 кг. При работе с замороженным сырьем рекомендуется использовать реверс для предотвращения перегрузок привода.

Волчок QH-D120 – это надежное и производительное решение для предприятий, где ежедневно требуется переработка больших объемов мясного сырья. Оборудование сочетает в себе мощность промышленного агрегата, универсальность в настройке помола и долговечность материалов, что делает его выгодным вложением для создание или модернизации мясоперерабатывающего производства.