Волчок шнековый для измельчения мяса JR-130 (2 шнека)

Промышленная мясорубка JR-130: максимальная производительность для мясопереработки

Волчок шнековый JR-130 от бренда XIAOJIN представляет собой высокопроизводительное промышленное оборудование, предназначенное для интенсивного измельчения мяса различных видов. Эта мясорубка промышленная разработана для непрерывной работы на предприятиях мясопереработки, в цехах по производству полуфабрикатов и колбасных изделий. Благодаря двум независимым шнекам и мощному двигателю, волчок для мяса обеспечивает стабильное получение фарша однородной структуры при максимальных нагрузках.

Конструкция и принцип работы промышленного волчка JR-130

Ключевая особенность данного оборудования — наличие двух шнеков: основного и подающего. Подающий шнек обеспечивает принудительную подачу сырья из бункера в рабочий узел измельчения, что особенно важно при работе с замороженными блоками мяса. Основной шнек транспортирует продукт к режущему механизму и продавливает его через решетку. Двухшнековая конструкция позволяет дробить куски мяса крупных размеров, постоянно их переворачивая, что делает волчок для мяса JR-130 незаменимым при переработке сырья с температурой до -18°C.

Объем бункера составляет 130 литров, что позволяет загружать до 90-100 кг продукта за один цикл. Разовая загрузка оптимизирована для эффективной работы без простоев.

Технические характеристики и производительность

Промышленная мясорубка JR-130 оснащена электродвигателем мощностью 19000 Вт, работающим от сети 380 В. Расчетная производительность достигает 3000 кг/час, что делает этот волчок шнековый одним из самых продуктивных в своем классе. Диаметр решетки — 130 мм, что позволяет обрабатывать большие объемы фарша с минимальными временными затратами.

Скорость вращения основного шнека регулируется в диапазоне 130 или 260 об/мин, подающего шнека — 10 или 20 об/мин. Раздельное управление скоростью вращения каждого шнека позволяет оператору точно контролировать процесс подачи сырья и интенсивность измельчения.

Механическая панель управления и надежность привода

Мясорубка промышленная JR-130 оснащена простой и надежной механической панелью управления. Кнопки I и II справа отвечают за скорость вращения подающего шнека, слева — основного. Такая схема управления отличается высокой практичностью: при необходимости заменить неисправный блок можно быстро и без сложного ремонта. Механическая панель — проверенное решение для интенсивной эксплуатации на производстве.

Цепной привод ведомого вала шнека-ворошителя — еще одно преимущество конструкции. В отличие от ременной передачи, цепь обеспечивает стабильную работу при максимальной загрузке камеры. Это особенно важно при измельчении сырья с низкой температурой, когда нагрузка на механизмы возрастает.

Возможности переработки замороженного мяса

Оборудование спроектировано для работы с бескостным жилованным мясом температурой от 0 до -18°C. Использование волчка для мяса в режиме переработки замороженных блоков расширяет технологические возможности предприятия: не требуется предварительное размораживание, что экономит время и сохраняет качество продукта. Температура сырья может варьироваться в диапазонах от -18 до -4°C и от -4 до 0°C.

Комплектация решетками и настройка фракции фарша

Волчок шнековый JR-130 может комплектоваться решетками с диаметром отверстий от 3 до 26 мм. Стандартная комплектация включает решетки на 6, 8 и 10 мм. Смена решетки позволяет оперативно изменять степень измельчения в зависимости от технологических задач: от крупного фарша для колбас до мелкого для паштетов и детского питания. Диапазон настройки делает оборудование универсальным для различных видов мясных продуктов.

Материалы изготовления и гигиена

Корпус машины и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали марки SUS 304. Это гарантирует гигиеничность обработки и устойчивость к коррозии. Наружная отделка корпуса также выполнена из нержавейки, а основа из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием обеспечивает конструктивную прочность.

Система быстрого извлечения шнека и легкий демонтаж узла измельчения упрощают санитарную обработку оборудования. Мойка волчка для мяса не требует длительного разбора — это экономит время между сменами и при переходе на другой вид сырья.

Габариты и вес промышленной мясорубки

Габариты в упаковке: 1290×1480×1860 мм. Вес брутто — 885 кг. Такие размеры характерны для профессионального оборудования мясоперерабатывающих цехов. При установке необходимо предусмотреть достаточное пространство для обслуживания и доступа к панели управления. Несмотря на значительный вес, конструкция продумана для удобства размещения и эксплуатации.

Гарантия и надежность

Гарантийный срок на волчок шнековый JR-130 составляет 12 месяцев. Производитель XIAOJIN предусмотрел все необходимые меры для долгосрочной и безотказной работы оборудования при соблюдении правил эксплуатации. Качественные материалы, цепной привод и механическая панель управления обеспечивают минимальный износ и простоту обслуживания.

Область применения волчка JR-130

Данная промышленная мясорубка подходит для:

• Мясоперерабатывающих комбинатов;
• Цехов по производству колбас и сосисок;
• Производства пельменей и котлет;
• Переработки мяса птицы, свинины, говядины, индейки;
• Работы с замороженным сырьем;
• Изготовления фарша различной фракции.

Волчок шнековый JR-130 — это профессиональное решение для предприятий, где требуется стабильная производительность до 3000 кг фарша в час, надежность при переработке замороженного мяса и простота управления. Двухшнековая конструкция, механическая панель и цепной привод делают эту модель оптимальным выбором для непрерывного производства.