Волчок шнековый JR‑130 (2 шнека): промышленная мощность и гибкость для вашего мясоперерабатывающего цеха
Волчок шнековый JR‑130 (2 шнека): промышленная мощность и гибкость для вашего мясоперерабатывающего цеха
Хотите получать стабильный поток качественного фарша — даже из замороженных мясных блоков — без простоев и потери сырья? Волчок шнековый JR‑130 от нашей компании создан именно для таких задач. Это высокопроизводительное оборудование для интенсивной работы: оно стабильно справляется с большими объёмами сырья и даёт однородную структуру фарша под любые рецептуры — от колбас до паштетов и детского питания.
Почему JR‑130 — решение для непрерывного производства
Ключевое преимущество модели — двухшнековая система, которая решает главную проблему переработки замороженного мяса: неравномерную подачу и застревание крупных блоков. Подающий шнек принудительно направляет сырьё в зону измельчения, а основной шнек продавливает продукт через решётку, постоянно переворачивая куски. В результате вы получаете стабильную производительность до 3000 кг/час даже при работе с блоками температурой до −18 °C — без предварительного размораживания. Это экономит время, сохраняет структуру мяса и снижает потери влаги.
Точные параметры под реальные задачи цеха
- Производительность: до 3000 кг/час — подходит для крупных линий и непрерывных смен.
- Мощность двигателя: 19 000 Вт при напряжении 380 В — запас мощности для пиковых нагрузок.
- Объём бункера: 130 л, загрузка до 90–100 кг за цикл — минимум остановок на дозагрузку.
- Диаметр решётки: 130 мм — оптимальный баланс между пропускной способностью и качеством измельчения.
- Максимальный размер блока: рассчитан на крупные куски без предварительной нарезки.
Гибкая настройка под разные виды сырья
Разные продукты требуют разных режимов — и JR‑130 это учитывает. Раздельное управление шнеками даёт точный контроль над процессом:
- Основной шнек: 130 или 260 об/мин — выбор между бережным измельчением и высокой скоростью.
- Подающий шнек: 10 или 20 об/мин — регулировка подачи под плотность и температуру сырья.
Такая настройка особенно важна при переходе между партиями: например, с замороженной говядины на охлаждённую птицу. Вы быстро адаптируете режим и сохраняете стабильную текстуру фарша.
Для разных рецептур в комплекте идут решётки с диаметром отверстий от 3 до 26 мм. Стандартная комплектация — решётки на 6, 8 и 10 мм: этого достаточно для большинства задач. При необходимости можно докупить решётки под специфические продукты: крупный помол для котлетной массы, мелкий — для паштетов, эмульсий и детского питания.
Надёжная конструкция для тяжёлых условий эксплуатации
Цепной привод ведомого вала — одно из ключевых технических решений JR‑130. В отличие от ременной передачи, цепь стабильно передаёт крутящий момент даже при максимальных нагрузках и низких температурах. Это критично при переработке замороженного сырья, когда сопротивление продукта возрастает.
Механическая панель управления делает эксплуатацию простой и надёжной:
- Кнопки I и II справа управляют скоростью подающего шнека.
- Кнопки слева — скоростью основного шнека.
- Нет сложной электроники: устойчивость к перепадам напряжения, пыли и влаге.
- Быстрый доступ к узлам для замены или ремонта.
Гигиена, обслуживание и долговечность
Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали SUS 304 — это стандарт для пищевой промышленности: гигиеничность, устойчивость к коррозии, соответствие санитарным нормам. Наружная отделка — также из нержавейки, основание из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием.
Система быстрого извлечения шнека и лёгкий демонтаж узла измельчения экономят время на мойку и санитарную обработку. Между сменами или при переходе на другой вид сырья вы тратите минимум времени на разбор и сборку — это снижает простои и повышает общую эффективность линии.
Практические параметры для установки и эксплуатации
- Габариты в упаковке: 1290×1480×1860 мм.
- Вес брутто: 885 кг.
- Требования к подключению: сеть 380 В, трёхфазное питание.
- Гарантия: 12 месяцев.
При планировании размещения учитывайте не только габариты машины, но и пространство для обслуживания: свободный доступ к панели управления, возможность демонтажа узлов и перемещения тележки с сырьём. Несмотря на вес, конструкция рассчитана на удобную установку в цехе.
Где особенно эффективен волчок JR‑130
Модель оптимально подходит для:
- мясоперерабатывающих комбинатов и цехов с непрерывным циклом;
- производств колбас, сосисок, полуфабрикатов;
- линий по выпуску пельменей, котлет, рубленых полуфабрикатов;
- переработки мяса птицы, свинины, говядины, индейки;
- работы с замороженными блоками без предварительного дефроста.
JR‑130 одинаково хорошо справляется и с жирным сырьём, и с плотными мышечными волокнами: структура фарша остаётся однородной, без «перетёртых» участков и крупных комков.
Выгода для бизнеса: меньше простоев, больше выхода продукта
Использование JR‑130 даёт предприятию сразу несколько преимуществ:
- Экономия времени: нет необходимости в предварительном размораживании сырья.
- Стабильный поток фарша: двухшнековая система исключает перебои подачи.
- Гибкость рецептур: быстрая смена решёток и регулировка скоростей.
- Надёжность в тяжёлых режимах: цепной привод и механическая панель рассчитаны на интенсивную эксплуатацию.
- Соответствие санитарным требованиям: материалы и конструкция отвечают нормам пищевой промышленности.
Закажите волчок шнековый JR‑130 и получите оборудование, которое станет надёжным звеном вашей технологической линии. Наши специалисты помогут подобрать оптимальную комплектацию решёток, проконсультируют по настройке режимов и интеграции в существующую линию. Свяжитесь с нами, чтобы рассчитать производительность под ваши объёмы и получить коммерческое предложение.
