Котлетный автомат
Мясные полуфабрикаты — это крайне востребованный продукт в современном мире, особенно когда речь идет о бизнесе, связанном с их производством. Одним из ключевых факторов успешного ведения такого бизнеса является оснащение производства современным и надёжным оборудованием, таким как котлетные аппараты. Эти устройства не только повышают производительность, но и улучшают качество готовой продукции.
Котлетный автомат: принцип работы и преимущества
Котлетный автомат — это профессиональное оборудование, состоящее из загрузочного бункера, формовочного барабана и конвейерного механизма. Его основная задача — дозировка и формовка мясных полуфабрикатов. Работает он следующим образом: оператор загружает фарш в бункер, после чего аппарат самостоятельно подаёт его в формовочный барабан. Здесь поршни формируют полуфабрикаты нужных форм — от круглых или овальных котлет до наггетсов и эллипсов. Форма изделий может легко меняться в зависимости от предпочтений.
Преимущества использования котлетного автомата
Высокая производительность: Способен выпускать от 1680 до 4000 тысяч изделий в час, что значительно повышает эффективность любого мясоперерабатывающего предприятия.
Разнообразие форм: Возможность изменения формовочных барабанов позволяет создавать продукцию различных форм и размеров.
Сокращение потерь сырья: Автоматизированные процессы обеспечивают точное дозирование и минимизируют отходы на производстве.
Ассортимент котлетных аппаратов
Современный рынок предлагает большой ассортимент котлетных аппаратов: от компактных настольных моделей до крупных промышленных. Выбор оборудования зависит от размеров предприятия и объемов производства. Крупные промышленные модели подойдут для мясокомбинатов и гипермаркетов, а настольные варианты — для ресторанов и столовых.
Котлетный автомат для вашего бизнеса
Инвестиции в котлетный автомат — это шаг к оптимизации процессов и увеличению прибыли. Независимо от масштаба вашего бизнеса, это оборудование сможет удовлетворить ваши потребности, обеспечив высокое качество и разнообразие выпускаемой продукции.
В заключение, выбор котлетного автомата — это важный этап в развитии мясного бизнеса, который позволяет автоматизировать производство, повысить его эффективность и минимизировать издержки. Выбор оптимальной модели оборудования зависит от специфики предприятия и его производственных нужд.
Котлетный аппарат АК3М
АК3М — это автомат для производства котлет, который выпускается компанией ООО ПТП «Станкостроитель», специализирующейся на проектировании и выпуске оборудования для пищевой промышленности с 1989 года. Этот аппарат создан для формирования котлет, тефтелей, палочек, наггетсов и других изделий из мясного, рыбного, овощного и творожного фарша. Формовочные барабаны предоставляются в стандартном комплекте, но также возможно их изготовление по индивидуальным эскизам заказчика.
Устройство способно производить до 1680 котлет или до 3360 единиц мелких изделий, таких как тефтели и наггетсы, каждый час. Бункер объёмом
При создании АК3М ориентировались на итальянскую модель котлетного автомата La Minerva. Основной принцип работы АК3М заключается в одновременном вращении формовочного барабана и нагнетательных лопастей в бункере для достижения формовки котлет. Это простое в использовании и эффективное устройство позволяет создавать полуфабрикаты различной формы с массой от 50 до
ИПКС-123М(Н)
Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н)
Этот аппарат, разработанный и изготовленный заводом «Эльф 4М», специализирующимся на производстве оборудования для пищевой промышленности с 1991 года, отличается высокой производительностью. Он способен изготавливать до 1680 котлет и до 3360 тефтелей, палочек или наггетсов за час. Полностью изготовленный из пищевой нержавеющей стали, этот автомат отличается надёжностью, долгим сроком службы и высоким качеством работы.
Версия ИПКС-123М(Н) является обновлённой модификацией предыдущих моделей, а именно автоматов ИПКС-123(Н) и ИПКС-123Гм(Н), вобравшей в себя их наиболее успешные свойства.
Устройство ИПКС-123М(Н) предназначено для формирования полуфабрикатов из мясного, рыбного, овощного и картофельного фарша, а также прекрасно подходит для изготовления сырников. Оно может производить продукцию разного типа: котлеты разнообразных размеров, в том числе для гамбургеров диаметром до
Бункер этого аппарата имеет усиленную конструкцию и вмещает
ИПКС-123М(Н) использует формующее устройство барабанного типа, которое обеспечивает быструю и точную регулировку массы изделия. Кроме того, как и в случае с АК3М, барабаны могут быть изготовлены по индивидуальному заказу клиента с нужной формой продукции.
ИПКС-123М(Н) — это надёжный котлетный автомат, обеспечивающий необходимые объёмы производства для мясных цехов. В комплект может быть включён любой барабан, представленный в каталоге. По стандарту устройство поставляется с барабаном типа «котлета» (круглой формой, диаметр —
ИПКС-123МП(Н)
Котлетный автомат ИПКС-123МП(Н)
Аппарат ИПКС-123МП(Н) является улучшенной версией ИПКС-123М(Н), предлагающей дополнительные полезные функции. Основные из них:
Функция изменения скорости. Она обеспечивает удобство в интеграции транспортёра устройства с другим оборудованием, создавая более слаженную работу производственных линий. Автоматическая очистка струны. Пневматический механизм удаляет оставшийся фарш, что способствует стабильной работе аппарата с качественным резом; излишки фарша попадают в съёмную поддон. Для этого требуется подключение компрессора с давлением 3-5 кг/кв.см.
Кроме того, новая модель сохраняет все достоинства предшественника, включая:
высокую производительность: до 1680 котлет на барабанах с одним поршнем и до 3360 тефтелей, рыбных палочек, наггетсов и других изделий на барабанах с двумя поршнями; усиленный загрузочный бункер на
АК2М-40У
Оборудование для производства котлет АК2М-40У
Котлетный автомат АК2М-40У является одной из моделей, разработанных ООО ПТП «Станкостроитель». Этот мощный аппарат способен изготавливать до 4000 котлет в час, с массой каждой от 50 до
Ключевые достоинства машины включают в себя улучшенные рабочие характеристики и привод производителя через муфту, обеспечивающий плавный запуск устройства. Компоненты, такие как поршни и корпус формовочного стола, изготовлены из качественной пищевой конструкционной стали.
Помимо котлет диаметром
АК2М-40У – это аппарат высокой производительности и доступной стоимости, обладающий отличными эксплуатационными свойствами.
Какой аппарат для котлет выбрать?
Мы проанализировали несколько моделей аппаратов для котлет, каждая из которых может быть отличным вариантом для вашего бизнеса. В каталоге также представлены формовочные барабаны и ленты для их оснащения.
Рекомендуем учитывать при выборе:
тип сырья — только для мясного фарша или подходит для работы с овощным, соевым, картофельным, творожным фаршем, в зависимости от планируемого выпуска продукции; производительность — необходимое количество единиц/кг продукции в час или за смену; ассортимент продукции — котлеты, тефтели, рыбные палочки, наггетсы и т.п., возможность установки формовочных барабанов разных конфигураций; техническое оснащение — дополнительные функции для удобной эксплуатации и лёгкого обслуживания.
«Термокамера СУ» — ведущий поставщик качественного пищевого оборудования. Мы работаем с 1994 года, предоставляя широкий выбор, доступные цены, сервисное обслуживание и полное оснащение предприятий. У нас вы можете приобрести оборудование с доставкой по всей России или взять его в лизинг.