Термокамера Ктоми 300
Термокамера КТОМИ-300: Новшества в Переработке Мясных и Рыбных Продуктов
Термокамера КТОМИ-300, оснащённая внутренним покрытием из нержавеющей стали, форсункой и парогенератором, представляет собой современный подход к термической обработке мясных и рыбных изделий. Этот аппарат идеально подходит для горячего и холодного копчения, вяления и варки, гарантируя высокий уровень надежности и качественной обработки.
Главные Достоинства КТОМИ-300
Продвинутая технология распределения воздушных потоков:
Исключительная многоканальная система обеспечивает оптимальную аэродинамику, поддерживая стабильные температурные и газовые условия на всех стадиях обработки, начиная от обжарки до копчения.
Компоненты премиум-класса:
Внутренняя поверхность камеры изготовлена из нержавеющей стали, что обеспечивает ее долговечность и лёгкость в очистке. Для усиленной защиты можно использовать полиэфирные порошковые краски, придающие эстетичный внешний вид.
Совершенная система подачи дымового газа:
Использование профильной нержавеющей трубы и сопел в местах с максимальным разряжением создаёт плотный и насыщенный дымовой газ.
Эффективная система увлажнения:
Наличие форсунки и парогенератора позволяет точно контролировать уровень влажности, повышая эффективность процесса копчения и запекания.
Компактное управление:
Система управляется через микропроцессорный блок, что обеспечивает возможность программирования процессов и точного контроля параметров.
Технические Характеристики
Рабочий объем: 2,5 м³
Максимальная загрузка: 300 кг (для вареной колбасы)
Потребляемая мощность: до 33 кВт
Температурный диапазон: 40-120°C
Время достижения 100°C: менее 15 минут
Габариты: 1750х1750х2700 мм
Масса установки: 800 кг
Дополнительные Опции
Комплектуется дымогенератором для холодного копчения, позволяющим снижать температуру дыма до 30°C.
Предусмотрена возможность установки различных кассет свода камеры, чтобы предотвратить попадание влаги на продукт.
КТОМИ-300 является незаменимым решением для пищевой промышленности благодаря своим характеристикам и гибкости в адаптации к требованиям клиента. Весь комплект сертифицирован Гос.Сан.Эпид.Надзором и проходит тестирование, прежде чем попасть к покупателю. Термокамера КТОМИ-300 — это надежный выбор для качественной обработки продуктов питания.