Шпигорезка QD-350
Шпигорезка измельчения продуктов на кубики, полоски
Зачастую на предприятиях появляется необходимость нарезки пищевых продуктов на кубик или соломку. На помощь приходит знаменитая шпигорезка из нержавеющей стали типа 350.
Технически характеристики
Напряжение 380 В /50 Гц
Мощность 3 кВт
Размер 1480*800*980 мм
Вес
Размер резки 5, 10,15,20,25
Размер бункера загрузки 84*84 мм
Производительность 350-550 кг/ч
Материал нержавеющая сталь 304.
Машина - шпигорезка
Шпигорезка мяса, модель 350 используется на пищевом производстве для резки продуктов питания без костей и твердых включений, в нескольких плоскостях и получения на выходы соломки, кубика или ломтиков. Параметры нарезки продуктов регулируются и могут быть изменены оператором. Мы рекомендуем перерабатывать мясо с температурой 0 - -2 градуса. Максимально допустимые значения температур от -5 до +30 градусов.
Эти шпигорезки качественно работают на мясных комбинатах, различных предприятиях пищевой промышленности, компаний работающих в системе HoReCa, в различных технологических линиях, где необходимо получить чисто и ровно нарезанный продукт с заложенными размерами.
Применяется для нарезки шпика, мясных продуктов, свежего или подзамороженного мяса, колбас, мяса курицы, твердых сыров, разнообразных овощей на соломку, кубики, полоски разного размера. Нельзя допускать резку мяса с костями или в замороженном виде.
Применение шпигорезки на вашем существенно облегчает труд оператора, функционирует производственный процесс, а также сохраняет привлекательный вид полученного продукта.
Состав шпигорезки
Шпигорезка (машина шпигорезная) состоит из рамы, бункера загрузки, камеры наполнения измельчения продуктов, электрического привода отрезного ножа, режущих ножей в виде решеток с возвратно-поступательным ходом, гидравликой рабочего поршня и электрического оборудования.
Принцип работы шпигорезки
Решетки шпигорезки устанавливаются с необходимыми размерами, затем серповидный нож. Подаем электрическое питание. Продукт необходимый для измельчения помещаем в загрузочный бункер и закрываем крышку отсека. В автоматическом режиме включается гидравлическая подача продукта в камеру измельчения, где происходит нарезка продуктов на кубики. В процессе работы в камере шпигорезки происходит подпресовка мяса и уплотняя и фиксируя продукт измельчения, для точной нарезки.
Принцип измельчения
Шпигорезка использует в своем составе систему специального режущего механизма, который состоит из пары перпендикулярно установленных рамок с ножами шпигорезки из высокопрочной нержавеющей стали и серповидным отрезным ножом.
Первая рамка шпигорезки нарезает продукт по горизонтальной плоскости на пластины, далее подача происходит через вторую рамку и нарезается по вертикали на полосы и после этого направляется на отрезание ножом серповидным. На выходе получаем кубик с качественным и четким срезом.
Расстояние между режущими ножами выбирается оператором и тем самым получая размер готового продукта. Размер минимального кубика 5*5 мм. Размер максимального кубика 25*25мм.
Режущий инструмент шпигорезки легко снимается без дополнительных приспособлений.
Следует помнить , что при установке размеров кубика 5*5 мм производительность машины резко падает до
Однако также уточняем, что при нарезки гуляша размером 25*25мм производительность возрастает до
Особенности:
- Регулировка скорости поршня
- После нарезки, поршень возвращается в исходное положение
- оборудование изготовлено из нержавейки
- Возможна работа на сырье с разной температурой
- Легкая в использовании
- Возможность замены режущих ножей
- Проста в применении и обслуживании
- Высокое качество исполнения
Видео
